Miez galben, crocant, dulce, slab acidulat, foarte gustos. Pielita fara ceara motiv pentru care se deshidrateaza usor, fara sa scada val nutritionala, fiind si mai savuros.
Nucile contin grasimi bune pentru organism, antioxidanți, multe vitamine și minerale, cât și alte substanțe nutritive esențiale pentru menținerea sănătății.