Papaya este un fruct tropical cu gust dulceag și cu un indice glicemic scăzut.
Fructul de papaya este ușor dulce, cu o pulpa agreabila, care este mai pronunțat în unele soiuri și în unele zone climatice decât în altele. Fructele necoapte pot fi gătite ca dovleacul. Este un fruct popular pentru micul dejun în multe țări și este, de asemenea, utilizat în salate, plăcinte, șerbete si sucuri.